Wisata Kuliner di Kota Baubau, Bacagub Jurni Dukung Pelestarian Pangan Lokal

SULTRAMERDEKA.COM – Bakal Calon Gubernur (Bacagub) Sulawesi Tenggara (Sultra), Jurni melanjutkan kunjungannya di Kota Baubau pada Kamis (27/6/2024) pagi.

Dalam kunjungannya tersebut, Bacagub Jurni mencicipi sejumlah kuliner khas Buton di Kota Baubau.

Salah satu kuliner khas Buton yang dicicipi Bacagub Jurni di Kota Baubau yakni kuliner parende.

Bacagub Jurni dengan lahap mencicipi kuliner parende yang bahan dasarnya ikan dengan kuah yang gurih.

Bacagub Jurni mengungkap, Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra) merupakan wilayah dengan berbagai macam kuliner enak dan sehat.

Ia pun berkomitmen, terus berupaya dalam pelestarian makanan khas lokal seperti parende, lantaran menjadi identitas dan warisan budaya daerah.

“Ini sangat penting dijaga dan diperkenalkan kepada generasi muda secara terus menerus, demi kelestarian makanan khas daerah,” pungkasnya.

Diketahui, parende merupakan hidangan kuah bercita rasa asam, pedas, gurih, dipadukan dengan ikan dengan berbagai jenisnya.

Parende sendiri memiliki arti mendidih, artinya, ikan yang diolah harus dimasak saat air sedang mendidih. Kuahnya berwarna kuning dengan berbahan rempah tertentu. (sm-01/ADV)